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   食品微生物檢測機(jī)構(gòu)介紹如何辨別蜂蜜的真?zhèn)危?/span>

  坊間識別方法

   看色調(diào)：正規(guī)蜂蜜因富含生物酶和花粉等，故呈稠厚的液態(tài)及白色或淡黃色半透明的漿稠狀。

   看潔晶：蜂蜜的結(jié)晶體通常全是在常溫標(biāo)準(zhǔn)下自然產(chǎn)生的，呈魚籽狀，是勻稱細(xì)密的顆粒物聚集，那一些絲毫沒有顆粒物的細(xì)膩或是粗硬團(tuán)聚且相間有液態(tài)的結(jié)晶體，實(shí)在是不正常，非常值得擔(dān)心。

 看沉淀物：取蜂蜜一份，加涼開水5份，兌水拌和后靜放幾日，如無沉淀物為真蜜，有沉淀物為假蜂蜜。

 之上全部都是平常生活中大家可以用的小方法，可是如今不法店家的作假技術(shù)愈來愈高超，依然有很多顧客被蒙騙，因此 須要根據(jù)更權(quán)威性、更科學(xué)性、更專業(yè)性的檢驗(yàn)方式 來辨別。

 科學(xué)性檢驗(yàn)方式

 蜂蜜中碳-4植物糖成分測量方法平穩(wěn)碳同位素比率法

 蜂蜜的花源大多數(shù)是碳-3植物，而摻加的糖漿大多數(shù)是碳-4植物糖，因此 可以根據(jù)檢驗(yàn)蜂蜜中的碳-4植物糖成分來辨別，碳-4植物糖成分選用GB/T18932.1-2002《蜂蜜中碳-4植物糖成分測量方法平穩(wěn)碳同位素比率法》，其百分之成分不可超過7。因此 根據(jù)檢驗(yàn)蜂蜜中的碳-4植物糖成分即可辨別出蜂蜜是不是摻假，CTT具有此項(xiàng)目的檢驗(yàn)資質(zhì)和能力！

   友情提示

 建議蜂蜜的每日攝取量不超過100ml，飲用過多也會讓人長胖，一次進(jìn)食蜂蜜量大，也會使血糖迅速升高。飲食健康關(guān)鍵在于均衡，蜂蜜雖好，但也不可以過多飲用哦。